Seidige Butternut-Ingwer-Suppe
Dieses Rezept dient ausschließlich der allgemeinen Information und stellt keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Heilungsverläufe, Ernährungseinschränkungen und Medikamentenwahl sind von Patient zu Patient unterschiedlich. Befolgen Sie stets die Anweisungen Ihres behandelnden Zahnarztes oder Chirurgen. Medizinischen Haftungsausschluss lesen.
Warm gewürzt mit frischem Ingwer und einem Hauch Kokosmilch ist diese leuchtend orangefarbene Suppe genauso schön wie heilsam.
Zutaten
- 1 mittelgroßer Butternutkürbis (ca. 900 g), geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 cm frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Prise Cayennepfeffer
Zubereitung
- 1
Zwiebel in Olivenöl weich dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten mitgaren.
- 2
Kürbis und Brühe hinzufügen. 25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis vollständig weich ist.
- 3
Vollständig glatt mixen. Kokosmilch einrühren.
- 4
Mit Salz und einer winzigen Prise Cayennepfeffer würzen. Warm servieren.
Phase 1: Tage 1–3 (Nur Flüssiges)
Was Sie jetzt essen können
In den Tagen 1-3 braucht Ihr Mund vollständige Ruhe. Bleiben Sie bei raumtemperierten oder kühlen Flüssigkeiten: glatte Suppen, Brühen, Fruchtsäfte ohne Fruchtfleisch und Milchshakes. Nichts, das irgendein Kauen erfordert.
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