Als ausgebildeter Berufskoch mit über 15 Jahren Erfahrung glaubte ich, ich kenne mich mit Essen aus. Doch als ich in Baia Mare zehn Implantate und vierzehn Kronen durchmachte, war das Schwierigste nicht die Operation, sondern das Essen. Fade Krankenkost, wässrige Suppen und das Gefühl, dass Essen zur Pflicht geworden war.

Also tat ich das, was ich am besten kann: Ich kochte. Ich arbeitete mich durch jede Phase meiner eigenen Genesung, von den ersten rein flüssigen Tagen bis hin zu einem richtigen Festessen, und entwickelte Rezepte, die sowohl klinischen Anforderungen als auch dem Wunsch nach echtem Genuss gerecht werden.

Jedes Rezept hier wurde während meiner eigenen Genesung gekocht und gegessen. Jedes ist mit der passenden Phase, der benötigten Zeit und allem Wissenswerten beschriftet. Ich hoffe, es macht Ihre Genesung ein wenig schöner.