Fase 1: Días 1–3 (Solo líquidos)

Sopa Crema de Aguacate y Lima

Name: Sopa Crema de Aguacate y Lima
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Moderno
Ingredients: 2 aguacates grandes y maduros; Zumo de 2 limas; 400ml de caldo de verduras frío; 200ml de yogur natural; 1 diente de ajo; Un ramo pequeño de cilantro fresco; Sal, pizca de comino

Moderno10 min2 raciones

Esta receta tiene únicamente fines informativos generales y no constituye asesoramiento médico ni nutricional. Los tiempos de curación, las restricciones dietéticas y la elección de medicamentos varían de un paciente a otro. Siga siempre las indicaciones de su dentista o cirujano tratante. Leer el aviso médico.

Una sopa sin cocción, lista en cinco minutos, refrescante, suave y de un verde espléndido. Perfecta cuando cocinar parece demasiado esfuerzo.

Ingredientes

2 aguacates grandes y maduros
Zumo de 2 limas
400ml de caldo de verduras frío
200ml de yogur natural
1 diente de ajo
Un ramo pequeño de cilantro fresco
Sal, pizca de comino

Preparación

1
Partir los aguacates por la mitad y retirar el hueso. Extraer la pulpa y ponerla en una batidora.
2
Añadir el zumo de lima, el caldo, el yogur, el ajo y el cilantro.
3
Triturar hasta obtener una consistencia completamente lisa. Sazonar con sal y comino.
4
Enfriar 5 minutos si se prefiere o servir inmediatamente a temperatura ambiente.

Fase 1: Días 1–3 (Solo líquidos)

Qué puede comer ahora

Durante los días 1-3 su boca necesita reposo completo. Tome únicamente líquidos a temperatura ambiente o fríos: sopas cremosas, caldos, zumos de fruta sin pulpa y batidos lácteos. Nada que requiera masticar.