Fase 1: Días 1–3 (Solo líquidos)

Kartoffelsuppe – Sopa de Patata Alemana

Name: Kartoffelsuppe – Sopa de Patata Alemana
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Alemana
Ingredients: 800g patatas harinosas, peladas y cortadas; 1 cebolla grande, picada; 2 zanahorias, picadas; 2 tallos de apio, picados; 1,2L caldo de verduras; 200ml nata; 2 cucharadas de mantequilla; Nuez moscada fresca, sal, pimienta blanca; Cebollino fresco para decorar

Alemana40 min4 raciones

Esta receta tiene únicamente fines informativos generales y no constituye asesoramiento médico ni nutricional. Los tiempos de curación, las restricciones dietéticas y la elección de medicamentos varían de un paciente a otro. Siga siempre las indicaciones de su dentista o cirujano tratante. Leer el aviso médico.

Una sopa de patata reconfortante y cremosa de la tradición alemana. Infinitamente adaptable durante la recuperación temprana.

Ingredientes

800g patatas harinosas, peladas y cortadas
1 cebolla grande, picada
2 zanahorias, picadas
2 tallos de apio, picados
1,2L caldo de verduras
200ml nata
2 cucharadas de mantequilla
Nuez moscada fresca, sal, pimienta blanca
Cebollino fresco para decorar

Preparación

1
Derretir la mantequilla en una olla grande. Sofreír cebolla, zanahoria y apio suavemente hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
2
Añadir las patatas y el caldo. Llevar a ebollición y cocinar hasta que las patatas estén completamente tiernas, unos 20 minutos.
3
Triturar hasta obtener una textura perfectamente lisa.
4
Incorporar la nata, sazonar con nuez moscada, sal y pimienta blanca.
5
Servir caliente con cebollino finamente picado.

Fase 1: Días 1–3 (Solo líquidos)

Qué puede comer ahora

Durante los días 1-3 su boca necesita reposo completo. Tome únicamente líquidos a temperatura ambiente o fríos: sopas cremosas, caldos, zumos de fruta sin pulpa y batidos lácteos. Nada que requiera masticar.