Mici cu Muștar – Salchichas Rumanas a la Parrilla
Esta receta tiene únicamente fines informativos generales y no constituye asesoramiento médico ni nutricional. Los tiempos de curación, las restricciones dietéticas y la elección de medicamentos varían de un paciente a otro. Siga siempre las indicaciones de su dentista o cirujano tratante. Leer el aviso médico.
El icónico aperitivo callejero rumano – salchichas de carne picada sin tripa, a la parrilla sobre carbón, servidas con mostaza. Los mici sin mostaza son una herejía.
Ingredientes
- 400g de carne de res picada
- 300g de carne de cerdo picada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cilantro molido
- Sal, pimienta negra
- Mostaza rumana para servir
Preparación
- 1
Combinar todos los ingredientes en un bol. Amasar vigorosamente durante 5 minutos – la textura es crucial.
- 2
Reposar la mezcla en el frigorífico al menos 2 horas (mejor toda la noche).
- 3
Dar forma de cilindros de unos 8cm de largo con las manos húmedas.
- 4
Asar a fuego alto 3–4 minutos por cada lado hasta que estén chamuscados y bien hechos.
- 5
Servir inmediatamente con mostaza amarilla y pan fresco.
Fase 4: A partir del mes 2 (Celebración)
Qué puede comer ahora
A partir del segundo mes la mayoría de los pacientes puede volver a una dieta normal. Esta fase es para celebrar su nueva sonrisa, disfrute de sus alimentos favoritos siguiendo las indicaciones específicas de su dentista.
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