Papanași – Buñuelos de Queso Fresco Rumanos
Esta receta tiene únicamente fines informativos generales y no constituye asesoramiento médico ni nutricional. Los tiempos de curación, las restricciones dietéticas y la elección de medicamentos varían de un paciente a otro. Siga siempre las indicaciones de su dentista o cirujano tratante. Leer el aviso médico.
El postre más querido de Rumanía – buñuelos fritos de queso fresco servidos con crema agria y mermelada de guinda. Vale la pena esperar.
Ingredientes
- 500g de requesón bien escurrido (urdă rumana)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar glass
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150g de sémola + 100g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite para freír
- Para servir: crema agria, mermelada de guinda
Preparación
- 1
Mezclar el requesón, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Añadir la sémola, la harina y el bicarbonato. Mezclar hasta obtener una masa blanda.
- 3
Con las manos enharinadas, dar forma de bolas y anillos (una forma redonda grande con una bola más pequeña).
- 4
Calentar el aceite a 170°C. Freír en tandas 3–4 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.
- 5
Escurrir en papel absorbente. Servir inmediatamente con una generosa cucharada de crema agria y mermelada de guinda.
Fase 4: A partir del mes 2 (Celebración)
Qué puede comer ahora
A partir del segundo mes la mayoría de los pacientes puede volver a una dieta normal. Esta fase es para celebrar su nueva sonrisa, disfrute de sus alimentos favoritos siguiendo las indicaciones específicas de su dentista.
💡 Consejo
La clave de unos papanași auténticos es usar urdă – queso fresco rumano de suero de leche. La ricotta es el sustituto más cercano.
¿Preguntas sobre las recetas o su estancia?
Envíeme un mensaje, ya sea sobre alimentación, citas o cualquier otra cosa.
ContáctenosMás recetas de Fase 4
Otros platos adecuados para la misma etapa de su recuperación.
Costilla de Res de 48 Horas con Gremolata Fresca
Europeo Moderno
El plato de celebración. Costillas de res cocinadas a fuego lento durante 48 horas hasta alcanzar una perfección gelatinosa y extraordinariamente tierna.
View Recipe →Bistecca alla Fiorentina
Florentino
Un chuletón T-bone o Porterhouse de buey Chianina a la brasa y servido aún rosado. La gran contribución de Florencia a la alegría carnívora.
View Recipe →Mici cu Muștar – Salchichas Rumanas a la Parrilla
Rumano
El icónico aperitivo callejero rumano – salchichas de carne picada sin tripa, a la parrilla sobre carbón, servidas con mostaza. Los mici sin mostaza son una herejía.
View Recipe →