Crema Fredda di Avocado e Lime
Questa ricetta è fornita a solo scopo informativo generale e non costituisce consulenza medica o nutrizionale. I tempi di guarigione, le restrizioni dietetiche e la scelta dei farmaci variano da paziente a paziente. Segua sempre le indicazioni del suo dentista o chirurgo curante. Leggi l'informativa medica.
Una zuppa senza cottura pronta in cinque minuti: rinfrescante, lenitiva e di un verde brillante. Perfetta quando cucinare sembra troppo impegnativo.
Ingredienti
- 2 avocado grandi e maturi
- Succo di 2 lime
- 400 ml di brodo vegetale freddo
- 200 ml di yogurt naturale
- 1 spicchio d'aglio
- Un mazzetto di coriandolo fresco
- Sale, un pizzico di cumino
Preparazione
- 1
Dividere gli avocado a metà, eliminare il nocciolo e raccogliere la polpa nel frullatore.
- 2
Aggiungere il succo di lime, il brodo, lo yogurt, l'aglio e il coriandolo.
- 3
Frullare fino a ottenere una consistenza completamente liscia. Aggiustare di sale e cumino.
- 4
Refrigerare per 5 minuti se gradito, oppure servire immediatamente a temperatura ambiente.
Fase 1: Giorni 1–3 (Solo liquidi)
Cosa può mangiare ora
Nei giorni 1-3 la bocca ha bisogno di completo riposo. Limitarsi a liquidi a temperatura ambiente o freddi: zuppe lisce, brodi, succhi di frutta senza polpa e frullati a base di latticini. Niente che richieda masticazione.
💡 Consiglio
Questa zuppa non si conserva bene: l'ossidazione la scurisce. Prepararla e consumarla in giornata.
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