Sopa Sedosa de Abóbora-Manteiga e Gengibre
Esta receita destina-se apenas a fins informativos gerais e não constitui aconselhamento médico ou nutricional. Os prazos de cicatrização, as restrições alimentares e a escolha de medicamentos variam de paciente para paciente. Siga sempre as indicações do seu dentista ou cirurgião assistente. Ler o aviso médico.
Temperada com gengibre fresco e um toque de leite de coco, esta vibrante sopa cor-de-laranja é tão bela quanto curativa.
Ingredientes
- 1 abóbora-manteiga média (cerca de 900g), descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 3cm de gengibre fresco ralado
- 2 dentes de alho
- 800ml de caldo de legumes
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pitada de caiena
Preparação
- 1
Refogue a cebola em azeite até ficar macia. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe 2 minutos.
- 2
Adicione a abóbora e o caldo. Cozinhe em lume brando durante 25 minutos até a abóbora estar completamente macia.
- 3
Triture até ficar perfeitamente lisa. Incorpore o leite de coco.
- 4
Tempere com sal e uma pitada muito pequena de caiena. Sirva quente.
Fase 1: Dias 1–3 (Apenas líquidos)
O que pode comer agora
Nos dias 1-3 a boca precisa de descanso total. Fique-se por líquidos à temperatura ambiente ou frescos: sopas cremosas, caldos, sumos de fruta sem polpa e batidos de lacticínios. Nada que exija mastigação.
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