Fase 1: Dias 1–3 (Apenas líquidos)

Kartoffelsuppe – Sopa de Batata Alemã

Name: Kartoffelsuppe – Sopa de Batata Alemã
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Alemã
Ingredients: 800g batatas farinhentas, descascadas e cortadas; 1 cebola grande, picada; 2 cenouras, picadas; 2 talos de aipo, picados; 1,2L caldo de legumes; 200ml natas; 2 colheres de sopa de manteiga; Noz-moscada fresca, sal, pimenta branca; Cebolinho fresco para guarnecer

Alemã40 min4 doses

Esta receita destina-se apenas a fins informativos gerais e não constitui aconselhamento médico ou nutricional. Os prazos de cicatrização, as restrições alimentares e a escolha de medicamentos variam de paciente para paciente. Siga sempre as indicações do seu dentista ou cirurgião assistente. Ler o aviso médico.

Uma sopa de batata reconfortante e cremosa da tradição alemã. Infinitamente adaptável durante a recuperação inicial.

Ingredientes

800g batatas farinhentas, descascadas e cortadas
1 cebola grande, picada
2 cenouras, picadas
2 talos de aipo, picados
1,2L caldo de legumes
200ml natas
2 colheres de sopa de manteiga
Noz-moscada fresca, sal, pimenta branca
Cebolinho fresco para guarnecer

Preparação

1
Derreter a manteiga numa panela grande. Refogar cebola, cenoura e aipo suavemente até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
2
Juntar as batatas e o caldo. Levar a lume brando e cozinhar até as batatas ficarem completamente tenras, cerca de 20 minutos.
3
Triturar até ficar perfeitamente liso.
4
Juntar as natas, temperar com noz-moscada, sal e pimenta branca.
5
Servir quente com cebolinho finamente picado.

Fase 1: Dias 1–3 (Apenas líquidos)

O que pode comer agora

Nos dias 1-3 a boca precisa de descanso total. Fique-se por líquidos à temperatura ambiente ou frescos: sopas cremosas, caldos, sumos de fruta sem polpa e batidos de lacticínios. Nada que exija mastigação.