Mici cu Muștar – Salsichas Romenas Grelhadas
Esta receita destina-se apenas a fins informativos gerais e não constitui aconselhamento médico ou nutricional. Os prazos de cicatrização, as restrições alimentares e a escolha de medicamentos variam de paciente para paciente. Siga sempre as indicações do seu dentista ou cirurgião assistente. Ler o aviso médico.
O icónico petisco de rua romeno – salsichas de carne picada sem tripa, grelhadas sobre carvão, servidas com mostarda. Mici sem mostarda é uma heresia.
Ingredientes
- 400g de carne de vaca picada
- 300g de carne de porco picada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 dente de alho ralado
- 1 colher de chá de colorau doce
- ½ colher de chá de cominhos
- ½ colher de chá de coentros
- Sal, pimenta preta
- Mostarda romena para servir
Preparação
- 1
Combine todos os ingredientes numa tigela. Amasse vigorosamente durante 5 minutos – a textura é crucial.
- 2
Descanse a mistura no frigorífico pelo menos 2 horas (de um dia para o outro é melhor).
- 3
Molde em cilindros de cerca de 8cm de comprimento com as mãos molhadas.
- 4
Grelhe em fogo alto 3–4 minutos de cada lado até ficarem chamuscados e bem cozinhados.
- 5
Sirva imediatamente com mostarda amarela e pão fresco.
Fase 4: A partir do mês 2 (Celebração)
O que pode comer agora
A partir do segundo mês a maioria dos pacientes pode regressar a uma dieta normal. Esta fase é para celebrar o novo sorriso, desfrute dos alimentos que gosta e continue a seguir as indicações específicas do seu dentista.
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