Faza 1: Zilele 1–3 (Numai lichide)

Ciorbă de Legume – Strecurată

Name: Ciorbă de Legume – Strecurată
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Românesc
Ingredients: 2 morcovi tăiați; 2 păstârnaci tăiați; 1 țelină (sau 2 tulpini de apio) tăiată; 1 ceapă tăiată; 1 ardei roșu tăiat; 2 roșii coapte tăiate; 1,5L de apă; Zeama de la 1 lămâie; 3 linguri de smântână; Mănunchi de pătrunjel proaspăt și leuștean; Sare

Românesc50 minPorții: 3

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmează întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Iubita ciorbă de legume românească, aici strecurată până la un lichid catifelat. Zeama de lămâie conferă aciditatea blândă care definește ciorba.

Ingrediente

2 morcovi tăiați
2 păstârnaci tăiați
1 țelină (sau 2 tulpini de apio) tăiată
1 ceapă tăiată
1 ardei roșu tăiat
2 roșii coapte tăiate
1,5L de apă
Zeama de la 1 lămâie
3 linguri de smântână
Mănunchi de pătrunjel proaspăt și leuștean
Sare

Preparare

1
Pune toate legumele într-o oală mare cu apă. Adu la fierbere, apoi fierbe la foc mic 35 de minute până devin foarte moi.
2
Adaugă zeama de lămâie și ierburile proaspete. Fierbe încă 5 minute.
3
Strecoară complet printr-o sită fină sau mixează și strecoară – numai lichidul.
4
Amestecă smântâna cu un polonic de zeamă fierbinte, apoi încorporează în supă.
5
Condimentează cu sare. Ajustează aciditatea cu mai multă lămâie dacă este nevoie.

Faza 1: Zilele 1–3 (Numai lichide)

Ce poți mânca acum

În zilele 1-3 gura are nevoie de odihnă completă. Consumă numai lichide la temperatura camerei sau reci: supe strecurate, ciorbe, sucuri de fructe fără pulpă și smoothie-uri cu lactate. Nimic care necesită masticație.