Faza 1: Zilele 1–3 (Numai lichide)

Supă Catifelată de Roșii Coapte cu Busuioc

Name: Supă Catifelată de Roșii Coapte cu Busuioc
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Inspirație italiană
Ingredients: 600g de roșii coapte tip prune, tăiate pe jumătate; 1 ceapă medie tăiată în sferturi; 4 căței de usturoi necurățați; 3 linguri de ulei de măsline extravirgin; 500ml de supă de legume; 1 linguriță de zahăr; Un mănunchi mic de busuioc proaspăt; Sare și piper alb

Inspirație italiană45 minPorții: 2

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmează întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

O supă bogată și catifelată, coaptă pentru a concentra dulceața naturală a roșiilor, finalizată cu busuioc proaspăt și un strop de ulei de măsline.

Ingrediente

600g de roșii coapte tip prune, tăiate pe jumătate
1 ceapă medie tăiată în sferturi
4 căței de usturoi necurățați
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
500ml de supă de legume
1 linguriță de zahăr
Un mănunchi mic de busuioc proaspăt
Sare și piper alb

Preparare

1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Aranjează roșiile, ceapa și usturoiul pe o tavă. Stropește cu ulei de măsline și coace 25–30 de minute până se caramelizează ușor.
2
Stoarce usturoiul din coajă. Transferă toate legumele coapte în blender cu supa și zahărul.
3
Mixează până obții o consistență complet netedă. Strecoară printr-o sită fină pentru o textură perfect catifelată.
4
Reîncălzește în cratiță, condimentează cu sare și piper alb, adaugă frunze de busuioc rupte și încălzește ușor.
5
Servește în boluri calde cu un fir din cel mai bun ulei de măsline al tău.

Faza 1: Zilele 1–3 (Numai lichide)

Ce poți mânca acum

În zilele 1-3 gura are nevoie de odihnă completă. Consumă numai lichide la temperatura camerei sau reci: supe strecurate, ciorbe, sucuri de fructe fără pulpă și smoothie-uri cu lactate. Nimic care necesită masticație.