Faza 1: Zilele 1–3 (Doar lichide)

Gazpacho Andaluz

Name: Gazpacho Andaluz
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spaniolă
Ingredients: 1kg roșii foarte coapte, tăiate grosier; 1 castravete, curățat și tăiat; 1 ardei verde, fără semințe; 2 căței de usturoi; 50g pâine de ieri, fără coajă, înmuiată în apă; 80ml ulei de măsline extra virgin; 2 linguri oțet de Sherry; Sare

Spaniolă15 minPorții: 4

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmează întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

O supă rece de roșii din Andaluzia. Fără gătit, fără mestecat, prospețime pură.

Ingrediente

1kg roșii foarte coapte, tăiate grosier
1 castravete, curățat și tăiat
1 ardei verde, fără semințe
2 căței de usturoi
50g pâine de ieri, fără coajă, înmuiată în apă
80ml ulei de măsline extra virgin
2 linguri oțet de Sherry
Sare

Preparare

1
Pune roșiile, castravetele, ardeiul, usturoiul și pâinea înmuiată în blender.
2
Mixează la viteză maximă cel puțin 2 minute.
3
Cu motorul pornit, adaugă uleiul de măsline în fir subțire.
4
Adaugă oțet și sare după gust. Mixează scurt.
5
Strecoară printr-o sită fină. Răcește cel puțin 1 oră.

Faza 1: Zilele 1–3 (Doar lichide)

Ce poți mânca acum

În zilele 1-3 gura are nevoie de odihnă completă. Consumă numai lichide la temperatura camerei sau reci: supe strecurate, ciorbe, sucuri de fructe fără pulpă și smoothie-uri cu lactate. Nimic care necesită masticație.