Faza 1: Zilele 1–3 (Doar lichide)

Gazpacho Andaluz

Name: Gazpacho Andaluz
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spaniolă
Ingredients: 1kg roșii foarte coapte, tăiate grosier; 1 castravete, curățat și tăiat; 1 ardei verde, fără semințe; 2 căței de usturoi; 50g pâine de ieri, fără coajă, înmuiată în apă; 80ml ulei de măsline extra virgin; 2 linguri oțet de Sherry; Sare

Spaniolă15 min4 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

O supă rece de roșii din Andaluzia. Fără gătit, fără mestecat, prospețime pură.

Ingrediente

1kg roșii foarte coapte, tăiate grosier
1 castravete, curățat și tăiat
1 ardei verde, fără semințe
2 căței de usturoi
50g pâine de ieri, fără coajă, înmuiată în apă
80ml ulei de măsline extra virgin
2 linguri oțet de Sherry
Sare

Preparare

1
Puneți roșiile, castravetele, ardeiul, usturoiul și pâinea înmuiată în blender.
2
Mixați la viteză maximă cel puțin 2 minute.
3
Cu motorul pornit, adăugați uleiul de măsline în fir subțire.
4
Adăugați oțet și sare după gust. Mixați scurt.
5
Strecurați printr-o sită fină. Răciți cel puțin 1 oră.

Faza 1: Zilele 1–3 (Doar lichide)

Ce puteți mânca acum

În zilele 1-3 gura are nevoie de odihnă completă. Consumați numai lichide la temperatura camerei sau reci: supe strecurate, ciorbe, sucuri de fructe fără pulpă și smoothie-uri cu lactate. Nimic care necesită masticație.