Faza 1: Zilele 1–3 (Doar lichide)

Kartoffelsuppe – Supă de Cartofi Germană

Name: Kartoffelsuppe – Supă de Cartofi Germană
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Germană
Ingredients: 800g cartofi făinoși, curățați și tăiați cuburi; 1 ceapă mare, tăiată mărunt; 2 morcovi, tăiați mărunt; 2 tulpini de țelină, tăiate mărunt; 1,2L supă de legume; 200ml smântână dulce; 2 linguri unt; Nucșoară proaspătă, sare, piper alb; Arpagic proaspăt pentru garnitură

Germană40 min4 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

O supă de cartofi reconfortantă și cremoasă din tradiția germană. Infinit adaptabilă în timpul recuperării timpurii.

Ingrediente

800g cartofi făinoși, curățați și tăiați cuburi
1 ceapă mare, tăiată mărunt
2 morcovi, tăiați mărunt
2 tulpini de țelină, tăiate mărunt
1,2L supă de legume
200ml smântână dulce
2 linguri unt
Nucșoară proaspătă, sare, piper alb
Arpagic proaspăt pentru garnitură

Preparare

1
Topiți untul într-o oală mare. Căliți ceapa, morcovul și țelina ușor până se înmoaie, circa 10 minute.
2
Adăugați cartofii și supa. Aduceți la fiert și gătiți până cartofii sunt complet fierți, circa 20 minute.
3
Pasați până la o consistență perfect fină.
4
Adăugați smântâna, condimentați cu nucșoară, sare și piper alb.
5
Serviți cald cu arpagic fin tăiat.

Faza 1: Zilele 1–3 (Doar lichide)

Ce puteți mânca acum

În zilele 1-3 gura are nevoie de odihnă completă. Consumați numai lichide la temperatura camerei sau reci: supe strecurate, ciorbe, sucuri de fructe fără pulpă și smoothie-uri cu lactate. Nimic care necesită masticație.