Faza 4: Din luna 2 (Sărbătoare)

Mici cu Muștar

Name: Mici cu Muștar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Românesc
Ingredients: 400g de carne de vită tocată; 300g de carne de porc tocată; 1 linguriță de bicarbonat de sodiu; 1 cățel de usturoi ras; 1 linguriță de boia dulce; ½ linguriță de chimen; ½ linguriță de coriandru; Sare, piper negru; Muștar românesc pentru servire

Românesc30 min4 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Iconicul preparat stradal românesc – cârnați fără membrană din carne tocată, grătar pe jar, serviți cu muștar. Micii fără muștar sunt o erezie.

Ingrediente

400g de carne de vită tocată
300g de carne de porc tocată
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 cățel de usturoi ras
1 linguriță de boia dulce
½ linguriță de chimen
½ linguriță de coriandru
Sare, piper negru
Muștar românesc pentru servire

Preparare

1
Combinați toate ingredientele într-un bol. Frământați viguros timp de 5 minute – textura este crucială.
2
Odihniți amestecul la frigider cel puțin 2 ore (peste noapte este mai bine).
3
Modelați în cilindri de aproximativ 8cm lungime cu mâinile umede.
4
Grătați la foc mare 3–4 minute pe fiecare parte până devin carbonizați și bine pătrunși.
5
Serviți imediat cu muștar galben și pâine proaspătă.

Faza 4: Din luna 2 (Sărbătoare)

Ce puteți mânca acum

Din luna a doua majoritatea pacienților pot reveni la o dietă normală. Această fază celebrează noul zâmbet, bucurați-vă de mâncărurile preferate respectând indicațiile specifice ale medicului dentist.