Faza 4: Din luna 2 (Sărbătoare)

Mici cu Muștar

Name: Mici cu Muștar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Românesc
Ingredients: 400g de carne de vită tocată; 300g de carne de porc tocată; 1 linguriță de bicarbonat de sodiu; 1 cățel de usturoi ras; 1 linguriță de boia dulce; ½ linguriță de chimen; ½ linguriță de coriandru; Sare, piper negru; Muștar românesc pentru servire

Românesc30 minPorții: 4

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmează întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Iconicul preparat stradal românesc – cârnați fără membrană din carne tocată, grătar pe jar, servește cu muștar. Micii fără muștar sunt o erezie.

Ingrediente

400g de carne de vită tocată
300g de carne de porc tocată
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 cățel de usturoi ras
1 linguriță de boia dulce
½ linguriță de chimen
½ linguriță de coriandru
Sare, piper negru
Muștar românesc pentru servire

Preparare

1
Combină toate ingredientele într-un bol. Frământă viguros timp de 5 minute – textura este crucială.
2
Odihnește amestecul la frigider cel puțin 2 ore (peste noapte este mai bine).
3
Modelează în cilindri de aproximativ 8cm lungime cu mâinile umede.
4
Grătește la foc mare 3–4 minute pe fiecare parte până devin carbonizați și bine pătrunși.
5
Servește imediat cu muștar galben și pâine proaspătă.

Faza 4: Din luna 2 (Sărbătoare)

Ce poți mânca acum

Din luna a doua majoritatea pacienților pot reveni la o dietă normală. Această fază e despre sărbătorirea noului zâmbet: bucură-te de mâncărurile preferate, dar rămâi atent și urmează indicațiile medicului tău dentist.