Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Ratatouille Provensală

Name: Ratatouille Provensală
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Provensală Franceză
Ingredients: 2 dovlecei, tăiați cuburi mici; 1 vânătă, tăiată cuburi mici; 2 ardei roșii, tăiați cuburi mici; 400g roșii coapte, tăiate grosier; 1 ceapă, tăiată fin; 4 căței de usturoi, feliați; 4 linguri ulei de măsline; Cimbru proaspăt și busuioc; Sare și piper

Provensală Franceză55 min4 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Legume provensale înăbușite lent, fragede și profund aromate.

Ingrediente

2 dovlecei, tăiați cuburi mici
1 vânătă, tăiată cuburi mici
2 ardei roșii, tăiați cuburi mici
400g roșii coapte, tăiate grosier
1 ceapă, tăiată fin
4 căței de usturoi, feliați
4 linguri ulei de măsline
Cimbru proaspăt și busuioc
Sare și piper

Preparare

1
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță grea. Căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie, circa 8 minute.
2
Adăugați ardeii și gătiți 5 minute.
3
Adăugați vânăta și dovleceii, apoi roșiile și cimbrul.
4
Acoperiți și gătiți la foc foarte mic 40 minute.
5
Condimentați bine, finalizați cu busuioc rupt.

Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Ce puteți mânca acum

Din ziua 4 puteți introduce alimente solide foarte moi, ouă moi, iaurt, pește gătit la foc mic și legume bine pasate. Evitați orice are margini dure, semințe sau necesită mușcat.