Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Uova in Purgatorio – Ouă în Sos de Roșii

Name: Uova in Purgatorio – Ouă în Sos de Roșii
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italia de Sud
Ingredients: 400g de roșii zdrobite; 2 căței de usturoi feliați; ½ linguriță de fulgi de ardei iute (omiteți dacă sunteți sensibil); 4 ouă; 3 linguri de ulei de măsline; Busuioc proaspăt; Sare

Italia de Sud20 min2 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Ouă pocate direct într-un sos picant de roșii – simplu, hrănitor, gata în 20 de minute. Un clasic din sudul Italiei.

Ingrediente

400g de roșii zdrobite
2 căței de usturoi feliați
½ linguriță de fulgi de ardei iute (omiteți dacă sunteți sensibil)
4 ouă
3 linguri de ulei de măsline
Busuioc proaspăt
Sare

Preparare

1
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie largă. Adăugați usturoiul și ardeiul iute și gătiți 1 minut.
2
Adăugați roșiile. Condimentați cu sare și fierbeți la foc mic 10 minute până se îngroașă.
3
Faceți 4 cuiburi în sos. Spargeți câte un ou în fiecare cuib.
4
Acoperiți și gătiți 4–5 minute până albușurile sunt abia prinse și gălbenușurile încă moi.
5
Finisați cu busuioc rupt. Serviți imediat direct din tigaie.

Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Ce puteți mânca acum

Din ziua 4 puteți introduce alimente solide foarte moi, ouă moi, iaurt, pește gătit la foc mic și legume bine pasate. Evitați orice are margini dure, semințe sau necesită mușcat.