Faza 3: Săptămânile 2–6 (Revenire treptată)

Sarmale – Variantă Moale

Name: Sarmale – Variantă Moale
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Românesc (festiv)
Ingredients: 1 varză murată mare, cu foile separate; 400g de carne de porc tocată (nu slabă); 150g de orez cu bob lung, fiert pe jumătate 5 minute; 1 ceapă mare, tocată fin și călită; 2 linguri de pastă de tomate; 1 linguriță de paprika dulce; Mănunchi de mărar proaspăt; 400g de roșii zdrobite; Smântână pentru servire

Românesc (festiv)2 hr 30 min4 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Cel mai festiv preparat românesc – carne de porc și orez rulate în foi de varză murată, gătite lent până devin complet fragede.

Ingrediente

1 varză murată mare, cu foile separate
400g de carne de porc tocată (nu slabă)
150g de orez cu bob lung, fiert pe jumătate 5 minute
1 ceapă mare, tocată fin și călită
2 linguri de pastă de tomate
1 linguriță de paprika dulce
Mănunchi de mărar proaspăt
400g de roșii zdrobite
Smântână pentru servire

Preparare

1
Amestecați carnea de porc, orezul, ceapa, paprika, pasta de tomate, mărarul, sarea și piperul.
2
Puneți câte o lingură de umplutură pe fiecare foaie de varză. Rulați strâns, pliind lateralele.
3
Tapetați o oală grea cu foile de varză rămase. Aranjați sarmalele strâns înghesuite.
4
Turnați roșiile zdrobite deasupra. Adăugați apă cât să acopere.
5
Fierbeți la foc foarte mic timp de 2 ore – cu cât mai încet, cu atât mai bine.
6
Serviți fierbinți cu smântână și pâine proaspătă (când Faza 3 permite).

Faza 3: Săptămânile 2–6 (Revenire treptată)

Ce puteți mânca acum

Din săptămâna a doua puteți normaliza treptat dieta. Introduceți proteine fragede, paste și orez bine fierte și legume gătite. Evitați în continuare alimentele crocante, tari sau lipicioase.