Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Shepherd's Pie – Versiune de Recuperare

Name: Shepherd's Pie – Versiune de Recuperare
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Britanică
Ingredients: 500g carne tocată de miel; 1 ceapă, foarte fin tăiată; 2 morcovi, foarte fin tăiați; 2 tulpini de țelină, foarte fin tăiate; 2 linguri pastă de tomate; 200ml supă de miel sau vită; 1 lingură sos Worcestershire; 1kg cartofi făinoși; 60g unt; 100ml lapte cald; Sare și piper

Britanică1 hr 15 min4 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Piure de cartofi peste miel fraged, un clasic reconfortant britanic adaptat pentru recuperarea dentară.

Ingrediente

500g carne tocată de miel
1 ceapă, foarte fin tăiată
2 morcovi, foarte fin tăiați
2 tulpini de țelină, foarte fin tăiate
2 linguri pastă de tomate
200ml supă de miel sau vită
1 lingură sos Worcestershire
1kg cartofi făinoși
60g unt
100ml lapte cald
Sare și piper

Preparare

1
Rumegiți carnea tocată într-o tigaie, sfărâmând-o bine. Scurgeți grăsimea în exces.
2
Adăugați ceapa, morcovul și țelina. Gătiți până se înmoaie foarte tare, circa 15 minute.
3
Adăugați pasta de tomate, supa și sosul Worcestershire. Fierbeți la foc mic 30 minute.
4
Între timp, fierbeți cartofii până sunt foarte moi. Pasați cu unt și lapte cald.
5
Transferați umplutura într-un vas de copt. Acoperiți cu piureul, zgâriați suprafața cu o furculiță.
6
Coaceți la 190°C timp de 25 minute până se rumenește.

Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Ce puteți mânca acum

Din ziua 4 puteți introduce alimente solide foarte moi, ouă moi, iaurt, pește gătit la foc mic și legume bine pasate. Evitați orice are margini dure, semințe sau necesită mușcat.