Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Shepherd's Pie – Versiune de Recuperare

Name: Shepherd's Pie – Versiune de Recuperare
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Britanică
Ingredients: 500g carne tocată de miel; 1 ceapă, foarte fin tăiată; 2 morcovi, foarte fin tăiați; 2 tulpini de țelină, foarte fin tăiate; 2 linguri pastă de tomate; 200ml supă de miel sau vită; 1 lingură sos Worcestershire; 1kg cartofi făinoși; 60g unt; 100ml lapte cald; Sare și piper

Britanică1 hr 15 minPorții: 4

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmează întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Piure de cartofi peste miel fraged, un clasic reconfortant britanic adaptat pentru recuperarea dentară.

Ingrediente

500g carne tocată de miel
1 ceapă, foarte fin tăiată
2 morcovi, foarte fin tăiați
2 tulpini de țelină, foarte fin tăiate
2 linguri pastă de tomate
200ml supă de miel sau vită
1 lingură sos Worcestershire
1kg cartofi făinoși
60g unt
100ml lapte cald
Sare și piper

Preparare

1
Rumenește carnea tocată într-o tigaie, sfărâmând-o bine. Scurge grăsimea în exces.
2
Adaugă ceapa, morcovul și țelina. Gătește până se înmoaie foarte tare, circa 15 minute.
3
Adaugă pasta de tomate, supa și sosul Worcestershire. Fierbe la foc mic 30 minute.
4
Între timp, fierbe cartofii până sunt foarte moi. Pasează cu unt și lapte cald.
5
Transferă umplutura într-un vas de copt. Acoperă cu piureul, zgârie suprafața cu o furculiță.
6
Coace la 190°C timp de 25 minute până se rumenește.

Faza 2: Zilele 4–10 (Alimente moi)

Ce poți mânca acum

Din ziua 4 poți introduce alimente solide foarte moi: omletă moale, iaurt, pește fiert sau gătit ușor și legume bine pasate. Evită orice are margini dure, semințe sau necesită mușcat.