Cod Copt la Temperatură Joasă cu Ulei de Măsline și Cartofi
Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmează întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.
O întâlnire între tradiția portugheză a codului și simplitatea italiană – cod în stil confit peste cartofi sedoși.
Ingrediente
- 2 fileuri de cod (200g fiecare)
- 4 cartofi medii, tăiați felii subțiri
- 1 ceapă tăiată felii subțiri
- 4 căței de usturoi feliați
- 150ml de ulei de măsline extravirgin
- Pătrunjel proaspăt, sare, piper alb
Preparare
- 1
Preîncălzește cuptorul la 150°C. Aranjează cartofii, ceapa și usturoiul într-un vas de copt. Condimentează bine.
- 2
Pune fileurile de cod deasupra. Toarnă uleiul de măsline generos peste tot.
- 3
Coace neacoperit 40–45 de minute până cartofii sunt complet moi.
- 4
Presară pătrunjel proaspăt. Servește direct din vas.
Faza 3: Săptămânile 2–6 (Revenire treptată)
Ce poți mânca acum
Din săptămâna a doua poți normaliza treptat dieta. Introdu proteine fragede, paste și orez bine fierte și legume gătite. Evită în continuare alimentele crocante, tari sau lipicioase.
Întrebări despre rețete sau șederea ta?
Scrie-mi un mesaj: despre alimentație, programări sau orice altceva.
Contactează-măMai multe rețete din Faza 3
Alte preparate potrivite pentru aceeași etapă a recuperării.
Risotto Milanese cu Șofran
Milanez
Orezul auriu al Milanului – risotto parfumat cu șofran, Parmigiano și măduvă. Preparatul care a construit un oraș.
View Recipe →Osso Buco alla Milanese
Milanez
Coada de vițel înăbușită până când colagenul se topește într-un sos auriu. Măduva din os este cea mai mare recompensă a Fazei 3.
View Recipe →Sarmale – Variantă Moale
Românesc (festiv)
Cel mai festiv preparat românesc – carne de porc și orez rulate în foi de varză murată, gătite lent până devin complet fragede.
View Recipe →