Faza 3: Săptămânile 2–6 (Revenire treptată)

Cod Copt la Temperatură Joasă cu Ulei de Măsline și Cartofi

Name: Cod Copt la Temperatură Joasă cu Ulei de Măsline și Cartofi
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Portughez-Italian
Ingredients: 2 fileuri de cod (200g fiecare); 4 cartofi medii, tăiați felii subțiri; 1 ceapă tăiată felii subțiri; 4 căței de usturoi feliați; 150ml de ulei de măsline extravirgin; Pătrunjel proaspăt, sare, piper alb

Portughez-Italian50 min2 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

O întâlnire între tradiția portugheză a codului și simplitatea italiană – cod în stil confit peste cartofi sedoși.

Ingrediente

2 fileuri de cod (200g fiecare)
4 cartofi medii, tăiați felii subțiri
1 ceapă tăiată felii subțiri
4 căței de usturoi feliați
150ml de ulei de măsline extravirgin
Pătrunjel proaspăt, sare, piper alb

Preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 150°C. Aranjați cartofii, ceapa și usturoiul într-un vas de copt. Condimentați bine.
2
Puneți fileurile de cod deasupra. Turnați uleiul de măsline generos peste tot.
3
Coaceți neacoperit 40–45 de minute până cartofii sunt complet moi.
4
Presărați pătrunjel proaspăt. Serviți direct din vas.

Faza 3: Săptămânile 2–6 (Revenire treptată)

Ce puteți mânca acum

Din săptămâna a doua puteți normaliza treptat dieta. Introduceți proteine fragede, paste și orez bine fierte și legume gătite. Evitați în continuare alimentele crocante, tari sau lipicioase.