Faza 1: Zilele 1–3 (Numai lichide)

Cremă de Fasole Albă cu Rozmarin

Name: Cremă de Fasole Albă cu Rozmarin
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Toscan
Ingredients: 2 × 400g de fasole cannellini scursă; 1 crenguță de rozmarin proaspăt; 3 căței de usturoi; 800ml de supă ușoară de legume; 4 linguri de ulei de măsline de calitate superioară; Coaja rasă de la ½ lămâie; Sare, piper alb

Toscan30 min3 porții

Această rețetă are exclusiv caracter informativ general și nu constituie sfat medical sau nutrițional. Perioadele de vindecare, restricțiile alimentare și alegerea medicamentelor diferă de la pacient la pacient. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dentist sau chirurgului curant. Citește declinarea de răspundere medicală.

Un clasic toscan ridicat la rangul de supă cremă: fasole cannellini mixată cu ulei de măsline infuzat cu rozmarin, rezultând ceva extraordinar.

Ingrediente

2 × 400g de fasole cannellini scursă
1 crenguță de rozmarin proaspăt
3 căței de usturoi
800ml de supă ușoară de legume
4 linguri de ulei de măsline de calitate superioară
Coaja rasă de la ½ lămâie
Sare, piper alb

Preparare

1
Încălziți uleiul de măsline cu crenguța de rozmarin și usturoiul într-o cratiță la foc mic timp de 5 minute pentru a se infuza. Îndepărtați rozmarinul.
2
Adăugați fasolea și supa. Fierbeți la foc mic 15 minute.
3
Mixați până devine complet neted. Adăugați coaja de lămâie.
4
Condimentați generos. Dacă este prea gros, diluați cu apă caldă.
5
Serviți cu un fir final din cel mai bun ulei de măsline pe care îl aveți.

Faza 1: Zilele 1–3 (Numai lichide)

Ce puteți mânca acum

În zilele 1-3 gura are nevoie de odihnă completă. Consumați numai lichide la temperatura camerei sau reci: supe strecurate, ciorbe, sucuri de fructe fără pulpă și smoothie-uri cu lactate. Nimic care necesită masticație.